{"id":5090,"date":"2024-10-18T12:41:19","date_gmt":"2024-10-18T15:41:19","guid":{"rendered":"https:\/\/ifdroca-rng.infd.edu.ar\/sitio\/?page_id=5090"},"modified":"2024-10-18T12:41:23","modified_gmt":"2024-10-18T15:41:23","slug":"soberania-alimentaria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ifdroca-rng.infd.edu.ar\/sitio\/soberania-alimentaria\/","title":{"rendered":"Soberan\u00eda alimentaria"},"content":{"rendered":"\n
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\u201cCampo educativo y campo de disputa: la agroecolog\u00eda y la
soberan\u00eda alimentaria como proyectos educativos comunitarios\u201d<\/h2>\n\n\n\n

Per\u00edodo: septiembre 2022 a julio de 2024<\/h6>\n\n\n\n


Breve fundamentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n


El presente proyecto propone un trabajo articulado con instituciones educativas y
organizaciones sociales de la ciudad en vistas a problematizar, reflexionar y accionar
en torno a la educaci\u00f3n alimentaria soberana y saludable. Concretamente,
propondremos la construcci\u00f3n de huertas comunitarias con el prop\u00f3sito de producir
alimentos, saberes y, a su vez, propiciar el empoderamiento de sus participantes y de
las organizaciones que conforman. Por supuesto, partiendo de entender el comer y la
alimentaci\u00f3n como acto social, hecho cultural e hist\u00f3ricamente demarcado.
En tal sentido, se orienta a la generaci\u00f3n de espacios de encuentro, de
intercambio y de construcci\u00f3n de soberan\u00eda, poniendo en tensi\u00f3n las formas en que
actualmente comemos, (formas influenciadas por los factores econ\u00f3micos, pol\u00edticos,
sociales y culturales que la atraviesan) y reflexionando acerca de otras alternativas
posibles. Estos saberes que iremos construyendo los iremos volcando a un espacio de
\u201cEscuela abierta\u201d virtual, en donde podremos continuar los di\u00e1logos con la comunidad
educativa desde las redes sociales.<\/p>\n\n\n\n

Integrantes del equipo docente:<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Bel\u00e9n Llanos, <\/p>\n\n\n\n

Vanesa Asencio, <\/p>\n\n\n\n

Mariana Ortiz, <\/p>\n\n\n\n

Adriana De Gregorio, <\/p>\n\n\n\n

Evi Rave, <\/p>\n\n\n\n

Candelaria Montenegro.<\/p>\n\n\n\n


Estudiantes del profesorado de educaci\u00f3n primaria: <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Luc\u00eda Alejandra Sanchez,<\/p>\n\n\n\n

Diego Maire, <\/p>\n\n\n\n

Luciana Mendez, <\/p>\n\n\n\n

Marina Figueroa, <\/p>\n\n\n\n

Brenda Flores Cheuqu\u00e9n, <\/p>\n\n\n\n

Yamila Rivas,<\/p>\n\n\n\n

Betsab\u00e9 Rodr\u00edguez.
<\/p>\n\n\n\n

Estudiantes de los profesorados de educaci\u00f3n secundaria:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Chiara Garc\u00eda, <\/p>\n\n\n\n

Tania Berenise Huenun, <\/p>\n\n\n\n

Antiqueo Mirko, <\/p>\n\n\n\n

Tatiana Pe\u00f1a, <\/p>\n\n\n\n

Parra Burgos Jacob Antonio, <\/p>\n\n\n\n

Mariela Uriarte. <\/p>\n\n\n\n

Etapas y acciones desarrolladas<\/h4>\n\n\n\n


Durante el a\u00f1o 2022 el proyecto de extensi\u00f3n se desarroll\u00f3 de la siguiente manera:<\/p>\n\n\n\n


✔ Primera etapa: <\/strong>reuniones organizativas y diagn\u00f3stico de viabilidad\/ingreso en
espacios comunitarios (huerta y merendero)
El proyecto de extensi\u00f3n se pens\u00f3 de manera articulada con una propuesta de EDI
denominada \u201csoberan\u00eda alimentaria para el KVME FELEN (buen vivir)\u201d. Desde este
punto de partida, las primeras acciones estuvieron vinculadas con aspectos
organizativos, fundamentalmente, la elecci\u00f3n de los espacios comunitarios y el
contacto con sus referentes. A partir de ello, se defini\u00f3 dos organizaciones para
desarrollar la propuesta y propiciar la co-construcci\u00f3n de saberes y el intercambio: la
huerta Kume Mapu y el merendero Alegr\u00eda del barrio Quinta 25.
Asimismo, se comenz\u00f3 con la gesti\u00f3n de semillas, a trav\u00e9s del programa Pro Huerta,
para poder proyectar la confecci\u00f3n de plantines.<\/p>\n\n\n\n


✔ Segunda etapa:<\/strong> visita a los lugares con el equipo de extensi\u00f3n.
En esta instancia, se desarroll\u00f3 un trabajo de campo que incluy\u00f3 la realizaci\u00f3n de
entrevistas con los referentes de los espacios y la observaci\u00f3n participante de las
actividades que en esos espacios se llevan adelante. Las visitas fueron los d\u00edas 22 de
agosto y 12 de septiembre del 2022.<\/p>\n\n\n\n

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✔ Tercera etapa:<\/strong> investigaciones y aprendizajes acerca de las condiciones
necesarias del suelo para la germinaci\u00f3n y el desarrollo de diferentes hortalizas, los
ciclos de vida de distintas plantas y sus modos reproductivos para obtener nuevas
semillas o esquejes, preparaci\u00f3n de plantines, recetarios y materiales para el
intercambio de semillas. B\u00fasqueda de recetas saludables utilizando ingredientes de
producci\u00f3n local, de origen americano o comidas provenientes de la cultura mapuche.
Durante el comienzo del mes de octubre del 2022 las acciones estuvieron
vinculadas con la producci\u00f3n de plantines y, al mismo tiempo, de recursos
gr\u00e1ficos\/visuales como el recetario, carteler\u00eda, etiquetas para las semillas y tr\u00edpticos.
Todos estos materiales se convirtieron en insumos fundamentales para la propuesta
de intervenci\u00f3n en las jornadas de trabajo docente 2022, organizadas por el IFDC de
Fiske, y el espacio de cierre en el merendero y la huerta.<\/p>\n\n\n\n


✔ Cuarta etapa:<\/strong> para concluir el a\u00f1o de trabajo, se pensaron diferentes acciones
que incluyeron intervenciones en los espacios comunitarios antes mencionados y la
difusi\u00f3n\/divulgaci\u00f3n, por medios digitales, en el formato aula abierta. A continuaci\u00f3n,
se detallan algunas de estas actividades desarrolladas:
Jornadas de trabajo docente 2022: Se llevaron adelante los d\u00edas 19 y 20 de octubre.
En estos espacios, se organiz\u00f3 un stand fijo en el cual se distribuyeron semillas y
plantines a los presentes, acompa\u00f1ado de carteler\u00eda que visibilizaba la importancia de
pensar la soberan\u00eda alimentaria en las instituciones educativas. Adem\u00e1s, una parte del
equipo docente present\u00f3 el proyecto de EDI y de extensi\u00f3n en las mesas de
socializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Intervenci\u00f3n en el merendero: d\u00eda 7 de noviembre del 2022. En esta actividad se
entregaron los recetarios realizados y se compartieron recetas que pon\u00edan en valor
alimentos de alto valor nutricional, pero, sin uso tan generalizado, con el fin de
reconocer los aspectos socio-culturales, econ\u00f3micos y pol\u00edticos que entran en juego
en estas pr\u00e1cticas.
A su vez se compartieron y degustaron alimentos saludables, a la vez que se
detallaron sus modos de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Confecci\u00f3n del espacio aula abierta: uno de los aspectos centrales del proyecto de
extensi\u00f3n es pensar los procesos educativos desde una mirada colectiva, entendiendo
que es importante el trabajo con los espacios comunitarios y el \u201cafuera\u201d de las
instituciones educativas para propiciar una co-construcci\u00f3n de saberes que son
significativos en tanto se conectan con las necesidades y entornos locales. Desde esta
perspectiva, el proyecto de extensi\u00f3n de este a\u00f1o cierra con el dise\u00f1o de un sitio web,
en la modalidad de aula abierta, donde se suben, compartir, socializan experiencias,
materiales, insumos.
https:\/\/sites.google.com\/view\/soberania-alimentaria-ifdc\/inicio
En el a\u00f1o 2023, luego de hacer una evaluaci\u00f3n de las experiencias realizadas el
a\u00f1o anterior, se propici\u00f3 la participaci\u00f3n en otros espacios socio-comunitarios y
educativos, tambi\u00e9n conectando la propuesta de este proyecto de extensi\u00f3n con la
realizaci\u00f3n de un EDI que volvi\u00f3 a convocar en torno a nuevos ejes dentro del
abordaje general del concepto de soberan\u00eda. Pasamos a detallar algunas de las
acciones llevadas adelante:<\/p>\n\n\n\n